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ずいぶん前になります。

はじめてMY TOWNに来た時。

この看板を見たことをはっきり覚えています。

狭い道が多く，ぐるぐる回っているうちに出くわしました。

あれから20年。

cocoatoochaの住む町となりました。

司法行政の集まる地域は整備されました。

その端にあるこのお店。

人の気配はありません。

風と湿気が強い場所です。

これを見れるのも今のうちでしょう。

角蒲鉾のふくろおでん。

おいしかったです。

MY TOWN，

おいしいものはいろいろあります。

町全体でとなると「おでん」です。

煮た青菜を煮込んだ具材にあしらうのが特徴。

東，北，西方向に水揚げが多い漁港があり，ちくわ，蒲鉾などの魚肉加工品が豊富なのが「おでん」がよく食べられる理由なのかもしれません。

おひとりさまごはんとして角蒲鉾のふくろおでんを買いました。

練り物の魚介から出た旨味を強く感じました。

澄んだ味にしあがっています。

関東だきと称されるみりんの勝った甘い味付けではないところがcocoatoochaごのみ。

ちくわ，練り物いずれもしっかりとした歯ごたえとボリュームで満足しました。

袋おでんとは思えないはごたえ感。

濃いおでんを「米田酒造　雀と稲穂」と共にいただきました。

旨味のある甘口に角蒲鉾のおでんが合いました。

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日本酒専門店に行ったら冷蔵庫一杯に王祿酒造の商品がありました。活性にごりを購入。冷えた状態で気体だけが通過するpin holeの状態にスクリューキャップをゆるめて３０分静置するよう指導をうけて帰宅。

持ち帰りの振動か，温度の問題かこぼれました。

いただきます。活性にごりにありがちな麹のかおりは抑制。うまみと甘味でスパークリングワインのような飲み口。炭酸がぬけていったあとは円やかな日本酒。写真のよう透明。酔っぱらっていたら，日本酒と気づかないかもしれません。ありがちな香りや甘味の強調がない，上質な日本酒が炭酸の気泡によってまろやかに喉をとおりぬけ，爽やかな香りが鼻腔をとおりぬけます。

食事は脂ののった魚が合うとおもいます。肉や燻製はお酒に勢いがあるのでおいしくいただけるとは考えますが，この巧緻な味を楽しむのはやっぱり魚。

地域１番店お寿司，にぎり１人前＋いろいろ詰め込みコースをいただきました。

むむ・・・天国・・・

調べると，このお酒は通販で扱ってないようです。不用意な取り扱いは発泡日本酒を発砲日本酒に変えてしまうせいでしょうか。貴重なお酒です。王祿酒造　https://www.ouroku.co.jp/ホームページご覧ください。

日曜日の午後。自転車を引っ張り出してご近所散策。台風１４号が奄美大島あたりいるせいか曇り空。風はつよい。美術館にいこうとしましたが途中で雨がふってきたので雨宿りのため，お蕎麦屋さんへ目的地変更。入ったら先客はなし。めずらしい。新しい厨房・新しい内装・民芸で統一された什器。もうしわけないけど有名店とはいえそばだけでよく収支がまわるなと思いました。

ざるそば注文。丸抜き。しっかり咀嚼して味と香りをたのしみました。すすってしまうのにはもったいないおいしさです。粋じゃないですね。そばつゆは蕎麦湯でわってすいものにして堪能。そばつゆの香り塩味甘味が上品でバランスがとれています。お腹のなかの収まり感も上々。

いつまでもお店つづけてくださいね。