カテゴリー: そだつる

自然農的家庭菜園

頻回に畑にいけません。農薬は使いたくないです。出所のわかった肥料を使いたいです。

草が生えますが刈り取ったものを持っていく場所がありませんしそもそもこまめに除草できません。→切った草でマルチのかわりにします。

農薬を使わない。→虫がいる。　おとなりの畑のかたには申し訳ないですm(,_,)m。

化学肥料は抵抗がある。→有機肥料を使いたい。→コンポストでつくった家庭ごみを肥料にする。→虫が大量発生するm(,_,)m。

虫の天敵をまねきながら手間をかけない。　肥料もほどほど。→収穫は追及できない。　地面がそだてくれる種類の野菜を地面が育ててくれるだけの量を地面からいただく。←　自然農ですか？

１４－１４－１４肥料は元肥として使い，発芽したあとにも撒いてます。これがないと極端に生育が低下します。根に効いている気がします。しかしながらまめに追肥する気にもなりません。1袋買ったのですが使い切れるでしょうか。

最近はどうつくるかより気候と地面にあった何をつくるかが大切なのではないかと思うことがあります。

KIRIN

乾燥しきった枯れ葉色。強い炭酸刺激の飲み始め。

口に収まると後を引かないすっきり感がある。たとえば秋晴れのような，ほのあたたかいすっきり感。甘さがにがさよりのこる味。

飲み込むとにがさはのこらずお酒を飲んだ感じがしない。しかし後味を楽しんでいるうちに体があたたまり気分があがってくるアルコール感をもっていた。SPRING VALLEY。

DAIKONSHIMA BREWERY

透明な沈んだ黄金色のビールです。

口に含むと炭酸の奥にフルーツを思わせる芳香族臭を感じました。さわやかな香りと味です。鼻の奥で味を感じる印象でした。

口腔内で重層的な複雑な味わいが広がります。ミネラルを感じる強い背景の中でほろ苦さが立ち上ります。最初の感覚を継承した肉厚の南国果実をおもわす果実感が硬口蓋を刺激しました。

さわやかなあとをひかない苦みを感じて飲み込むことができました。全粒パンにクリームチーズをつけて一緒に楽しみたいと思いました。

島根ビール株式会社　

あとにかすかに残る軽いあまみのある苦みが特徴的。辛口の日本酒の後味を思い出します。

最初はひたすら軽やか。口の中で麹のような深みのある甘味をかすかに感じます。

喉をとおると軽い後を引かない苦みを感じます。

一升瓶を思わせるデザインの瓶です。食事の繊細な味わいを邪魔しません。１０割そばと一緒に楽しめたらと思いました。