DAIKONSHIMA BREWERY
透明な沈んだ黄金色のビールです。
口に含むと炭酸の奥にフルーツを思わせる芳香族臭を感じました。さわやかな香りと味です。鼻の奥で味を感じる印象でした。
口腔内で重層的な複雑な味わいが広がります。ミネラルを感じる強い背景の中でほろ苦さが立ち上ります。最初の感覚を継承した肉厚の南国果実をおもわす果実感が硬口蓋を刺激しました。
さわやかなあとをひかない苦みを感じて飲み込むことができました。全粒パンにクリームチーズをつけて一緒に楽しみたいと思いました。
大根島醸造所製造です。