カテゴリー: そだつる

ご近所のラーメン屋。小腹すいたのでお世話になりました。塩ラーメン。県外製造の直麺。出汁は魚介・こぶ・鶏。微かにスモーキー。だれてないお出汁。良質な素材でさっとつくったラーメンが早く吸収されて早く身になった感じがしました。直麺は冷麺に近い感覚。美味しいにゅう麺を思い出します。ご近所にはこってり系が多いので特徴が際立ちます。午後から暑くなりそうです。だらだら過ごしたいと思います。

ネコとパンダをつれてサビキ釣り。

自分で獲物をつかまえてお腹に入れる経験は，自分で自分の生きる道を切り開く力になるとどこかで聞いたことがあります。釣りは子供ができてから子供たちのために始めました。仕掛けはサビキ。下かごで針は4号。本当のファミーリーフィッシング。大切なのは釣り場。だらけないくらいの近さ・釣果の予想がつく・危険が少ない・海水がきれい　そんなところで選びます。

この時期であれば豆アジ入れ食いあたりまえ。

持ち帰って料理。南蛮漬けつくりました。

ネコとパンダがえらと内臓をはずし，cocoatoochaが頭とひれをおとします。

集合体恐怖症の方ごめんなさい。

結構大変。食べれない部分はコンポストへ。

可食部分。全体の２５％かな。水気を布巾でとってと。

片栗粉まぶして

菜種油で１０分間揚げます。油の温度は教科書的には１６０度ですが温度計ないので水分が飛んで骨せんべいができて，なおかつこげないようにこまめに火力調節しました。天かすがふえて油のあわが大きくなったらごま油を少したして油の活力回復だけでなく風味付けをも同時にしました。

つけ汁とやさいを電子レンジで温め，素揚げのアジを投入。

南蛮漬け盛り付け。これの１０倍はつくりました。素揚げにしっかり時間をかけたので半日漬け込んでも骨のカリカリ感がのこっているおいしい南蛮漬けができました。

ネコやパンダはこんなことが自分一人でできるようになるかな。

収支はマイナスですが平和な社会があってこそ。なんとか自分でやり遂げる力を身に着けてほしいものです。

夏休み。それぞれが一つ屋根の下で生活した記憶を紡ぎたい。みんなで海へ。

ライフジャケットを用意してと。ライフジャケットは固辞するウサギ以外分。ウサギはライフジャケットもう恥ずかしいとなって7年たつか。浮き輪は持つんだぞ。バケツとシャベル・蚊取り線香と虫よけスプレーは何気に大事。倉庫の奥から引っ張り出した。

きれいな空ときれいな海。平和っていいな。

ヤドカリを捕まえて。

お城つくって。

アンドンクラゲを追いかけまわして。

クラゲとプランクトンの逆襲をうけて。

あー面白かった。海に行くと夏に句読点が入る感じです。

スサノウノミコトが高天原から降りられたとする伝説の山です。

周囲の山のなかからひときわ目立ちます。

ふもとから温泉が湧出します。

まるで鎧の胴巻きのように中腹は岩でかこまれています。

山肌を斐伊川の源流となる清流がはしっています。

特別感のある山でした。

奥出雲町横田から雪雲のなかの船通山をみたときいつか登山したいと思っていました。

鳥上滝コースで登山。

沢から尾根に上がるところで息があがりました。

次男　パンダは快調に足をすすめました。後から聞くとしんどかったとのこと。

下山のとき沢のトラバースと鉄製階段で足を滑らせてひやりとしました。筋力とバランスと持久力が相当弱いです。

道が整備され，眺めがよくて，水がきれいで，特別感のある御山でした。

キャラバンのトレッキングシューズおろしました。ゴアテックスがよく効いている，乾いたはき心地です。快適でした。

Neroの小屋を大きくしました。家にきたときに合わせて作った犬小屋は冗談レベルになってしまいました。

愛犬Neroの新しい犬小屋完成しました。

このところの高温で晴れた日は地面のうえでやすんでいますが雨が降ると小屋で休んでくれます。

壁床天井６面中，３面の断熱材をいれ高床式にしました。窓ガラスは強化ガラス。外壁は弁柄，内装は柿渋仕上げ。

小屋をすでにかみかみしています。小屋の全部品はコースレッド固定で交換はできるから噛んでいいよ。

家で飼えなくてごめんね。でも無理なんだよね。太さ１センチのロープをかみきるからね。

グレンフィディック１２年　水割りでのみました。

リンゴ　や　洋ナシと称されるフルーティな口あたりです。

口の中で広がる香り由来の甘さにかくれてアルコール感は弱めですがしっかりアルコールをかんじることができます。

飲み干すとさわやかな甘みが舌の奥に残り，ここちよい酩酊感が沸き上がってきます。

日本酒でいうところの甘口相当。米田酒造　豊の秋と例えたらいいのでしょうか。グレンフィデイック単体かごく軽いさっぱりしたものを食べながら楽しめそうです。

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町と里の往復生活。休日あるとはいえ,片道１時間弱の通勤をしていると疲れがたまります。積極的に里暮らしできるのがいいところ。定時に仕事を終えて焼き鳥でリフレッシュ。

最寄りスーパーで鶏もも・鳥レバ心臓付・すなずりを購入。ブランド肉を選択。串にさして半分は冷凍半分を焼きました。

たれは醤油・砂糖・みりん・さけを５：３：１：１で調合して煮詰めました。レシピはWEB参考に。ガスコンロで沸騰させたあとは炭火にかけて煮詰めました。

炭火の遠火でじっくり焼きます。

お酒をいただき焼きそばをつくっているうちに鳥たちが巣にかえるのがみえました。

鳥だけでなく。蛇や蝶々もいました。

天国です。

充電完了。またがんばります。

ブナハーブン１２年を龍泉洞の湧き水をつかって作った龍泉洞の炭酸水でわりました。

今日は蒸し暑かった。現在は夕刻。雨が降ってます。明日からの仕事に備えて気分をリフレッシュしつつお酒がのこらないように楽しみます。

ラベルによれば龍泉洞の炭酸水は名古屋で作られているそうです。鍾乳洞の湧き水ですからカルシウム豊富とおもったのですが分類は軟水です。

平板な味かとおもってましたがどうしてどうしてブナハーブンのほのかな渋みをおいしく引き出してフルーツ感も上乗せしてくれました。なにか勇気の出る味わいです。

いい気持ちになって外を見るとNEROもご機嫌な様子でした。

わがやにもらわれてきたネロが生後６か月をむかえました。

ラブラドールと認識される最初のつがいは１８２３年にニューファンドランドランド島のセント　ジョンズ港からイギリスのプール港にわたったそうです。ラブラドールについてのいろいろなお話をベン　フォーグ著　ラブラドールでよみました。血統が確立されたイギリスではステータスシンボルであり安全　忠実　待機する能力のアイコンだそうです。

犬と人間のきずなの章は興味深かったです。ネロと仲良くやってゆきたいと思いました。